Unsere Lieblingsweingüter in Istrien und die perfekte zweitägige Weinroute

Istrien produziert seit der Römerzeit Wein. Die beiden Rebsorten, die die Region ausmachen, Malvazija Istarska und Teran, werden seit Jahrhunderten auf diesen rot verschmutzten Hügeln angebaut, und die Familienweingüter, die sie herstellen, sind still und leise sehr, sehr gut geworden. Die internationale Weinwelt beginnt es zu bemerken. Wir haben es vor einer Weile bemerkt. Hier sind unsere fünf Lieblingsweingüter in Istrien und eine empfohlene zweitägige Route, um sie alle zu besuchen, ohne ein einziges Glas überstürzen zu müssen.

Warum istrischer Wein Ihre Aufmerksamkeit wert ist

Malvazija Istarska ist einer der am meisten unterschätzten Weißweine Europas: aromatisch, trocken, leicht mineralisch und unendlich vielseitig zum Essen. Teran, der auf den eisenreichen roten Böden der Region angebaut wird, produziert tiefe, strukturierte Rotweine, die all jene belohnen, die bereit sind, etwas Neues zu entdecken — auch abseits bekannter Namen. Die meisten istrischen Weingüter sind klein, in Familienbesitz und eng mit dem Land verbunden, auf dem sie arbeiten. Die Verkostungen sind eher persönlich als kommerziell. Oft trifft man den Winzer. Du gehst mit Flaschen, die du sonst nirgends findest.

Es ist immer eine gute Idee, vor Ihrem Besuch anzurufen oder eine E-Mail zu senden. Im Juli und August könnte es ziemlich voll werden. In der Nebensaison sind einige Weingüter nach Vereinbarung geöffnet oder haben begrenzte Öffnungszeiten. Ein Anruf im Voraus gehört ebenfalls zu den guten Manieren, und der Empfang ist dafür immer herzlicher.

Unsere fünf Lieblingsweingüter

Rossi: fünf Generationen über dem Mirna-Tal

Die Familie Rossi stellt seit 1885 Wein in Vižinada her, als Federico Rossi die ersten Teran- und Malvazija-Reben auf einem Hügel über dem Fluss Mirna pflanzte. Fünf Generationen später führen die Brüder Luka, Marko und Filip eines der elegantesten Weinkellereien in Istrien: einen wunderschönen Verkostungsraum mit Blick auf die istrischen Bergstädte bis hin zu den Alpen und der Adria. Die Weine sind durchweg ausgezeichnet. Der gereifte Malvazija Templara ist ein Highlight, und der Šovran XO Brandy ist einen Versuch wert, wenn Sie nicht fahren. Es stehen drei Verkostungsformate zur Auswahl, von einer klassischen Einführung bis hin zu einem intensiveren Tieftauchgang. Buchen Sie im Voraus, besonders im Sommer.

→ Tipp: Nur einen kurzen Spaziergang von Villa Louisa und Villa Noah.

Deklić: vier Generationen und ein spektakulärer neuer Keller

Die Familie Deklić baut seit den 1920er Jahren Malvazija in Vižinada an, und die vierte Generation, die Geschwister David, Dino und Lucija, hat das Weingut auf ein neues Niveau gebracht. Ihr neuer Keller, der vom kroatischen Architekten Viktor Vrečko entworfen wurde, ist eines der schönsten Gebäude in Istrien: eine in den Hang eingebettete Konstruktion aus rot getöntem Beton und COR-TEN-Stahl mit einer Dachterrasse, von der aus Sie einen Blick von den Alpen bis nach Venedig haben. Die Weine passen zur Umgebung. Ihr gereifter Malvazija und die rote Mischung La Famiglia sind beide außergewöhnlich, und Lucijas geführte Verkostungen gehören zu den schönsten in der Region. Geöffnet von Montag bis Samstag, für Besichtigungen zu Fuß ist keine Reservierung erforderlich.

→ Tipp: Das Hotel liegt in Vižinada, eine 5-minütige Fahrt von Villa Louisa und Villa Noah.

Tomaz: Mittagessen mit Blick auf Motovun

Klaudio Tomaz begann 2008 in einer Garage in der Nähe von Motovun mit der Weinherstellung. Sein neues Weingut, das 2023 eröffnet wurde, ist alles andere als eine Garage: ein markantes 1.650 Quadratmeter großes Gebäude aus istrischem Stein und Cortenstahl mit einem Verkostungsraum und einer Terrasse mit direktem Blick auf die Weinberge und die mittelalterliche Hügelstadt. Tomaz ist das einzige Weingut auf dieser Liste, in dem Sie auch ein richtiges Mittagessen genießen können. Kombinieren Sie die Weine mit lokalen Köstlichkeiten und Trüffelgerichten, während Sie Motovun im Nachmittagslicht glühen sehen. Das Portfolio stützt sich stark auf Teran, einschließlich des mit einer Goldmedaille ausgezeichneten Barbarossa, der 18 Monate in Eichenfässern reift. Ihr Malvazija Avangarde ist knackig und der weiße Muskat ist trocken und blumig. Ein Stopp hier lässt sich leicht mit einem anschliessenden Spaziergang nach Motovun kombinieren.

→ Tipp: Das Hotel liegt nur eine kurze Autofahrt von Villa Vegt und Villa Silene.

Radovani: ein ruhiges Dorf und eine herausragende Malvazija

Das Weingut von Franko Radovan liegt versteckt in dem winzigen Dorf Radovani in der Nähe von Višnjan, am Ende einer engen Gasse zwischen Steinmauern und alten Eisentoren. Es ist nicht leicht zu finden, und das ist Teil des Charmes. Im Inneren stellen Franko und seine Familie seit den 1990er Jahren Wein her, mit einer Philosophie, die sich nicht geändert hat: Guter Wein beginnt im Weinberg. Ihr Malvazija ist durchweg hervorragend, sauber und voller ausgezeichneter Frische. Der Refošk ist wunderbar rund und der Sauvignon Blanc ist besser als erwartet. Rufen Sie vorher an, um sicherzugehen, dass jemand da ist. Wenn Sie dort sind, planen Sie ein paar Stunden zu bleiben.

→ Tipp: Befindet sich in der Nähe von Villa Silene, Villa Farini und Villa Mileni.

Damjanić: eine großartige Geschichte und eine bemerkenswerte Borgonja

Die Geschichte von Damjanić reicht weiter zurück als die meisten anderen. Die Familie Jurković pflanzte im 18. Jahrhundert zum ersten Mal Weinreben in Fuškulin an, und 1928 gewannen sie beim Grand Prix in Paris eine Goldmedaille. Nach einer 50-jährigen Unterbrechung begannen Ivan Damjanić und seine Familie Anfang der 2000er Jahre mit der Neubepflanzung der Weinberge. Heute produziert das Weingut in der Nähe von Poreč rund ein Dutzend Marken der Linien Classic und Premium. Hervorzuheben ist der Rotwein Clemente, eine Mischung im Bordeaux-Stil mit einem Hauch von Teran und Gamay. Ivans Borgonja ist ebenfalls außergewöhnlich: eine seltene Sorte, die hier aus über hundert Jahre alten Reben angebaut wird. Die Verkostungen werden geführt und gründlich durchgeführt.

→ Tipp: Befindet sich direkt vor dem Villa Fuskulina, in der Nähe von Poreč.

Die zweitägige Weinstraße

Fünf Weingüter an einem Tag klingt auf dem Papier ansprechend, aber die Realität ist, dass eine gute Verkostung Zeit braucht. Sie möchten verweilen, Fragen stellen, Gläser vergleichen und tatsächlich genießen, was Sie trinken. Diese Route erstreckt sich über zwei Nachmittage und wird zu einer der besten Möglichkeiten, ein paar Tage in Istrien zu verbringen.

Bestimmen Sie für jeden Tag einen Fahrer oder suchen Sie nach privaten Weinreiseveranstaltern mit Sitz in Poreč oder Rovinj, die das Steuer übernehmen können. Einige bieten maßgeschneiderte Halbtagestouren inklusive Transport an.

Erster Tag: Mittagessen in Tomaz, dann Deklić, Ende in Rossi

Beginnen Sie den Nachmittag mit einem Mittagessen im Tomaz, am Fuße von Motovun. Bestellen Sie die Trüffelnudeln, holen Sie sich ein Glas Teran und nehmen Sie sich Zeit auf der Terrasse. Nach dem Mittagessen fahren Sie nach Westen in Richtung Vižinada für eine Verkostung Deklic: Die Architektur allein ist den Umweg wert, und Lucijas geführte Verkostung ist gründlich, ohne sich überstürzt zu fühlen. Von dort aus ist es eine fünfminütige Fahrt zu Rossi. Heb dir das zum Schluss auf. Wenn der Nachmittag in den frühen Abend übergeht und die Sonne in Richtung Adria untergeht, ist die Aussicht von der Rossi-Terrasse am schönsten. Beenden Sie mit dem Šovran XO, wenn Sie einen Fahrer haben, und nehmen Sie ein paar Flaschen mit nach Hause.

Villa Louisa und Villa Noah sind nur wenige Gehminuten von Rossi entfernt. Ein kurzer Spaziergang zurück auf Ihre eigene Terrasse, ein kaltes Glas von etwas aus dem Keller, und der Abend gehört Ihnen.

Tag zwei: Radovani und Damjanić, mit einem Barbecue zum Ausklang des Tages

Start am frühen Nachmittag um Radovani. Gönnen Sie sich hier Zeit: Es ist eine kleine, informelle, zutiefst authentische Verkostung, und Franko's Malvazija verdient ein richtiges Gespräch. Von Radovani aus sind es etwa 30 Minuten südlich von Damjanic in Fuškulin. Die geführte Verkostung deckt das gesamte Spektrum ab, von der frischen Malvazija bis hin zu den Borgonja von Clemente und Ivan. Kaufen Sie ein paar Flaschen, bevor Sie gehen.

Villa Fuskulina ist nur einen kurzen Spaziergang von Damjanić entfernt. Gehen Sie zurück, machen Sie den Grill an, öffnen Sie die Flaschen, die Sie an zwei Tagen gesammelt haben, und lassen Sie den Abend seine Zeit genießen.

Gut zu wissen

Was soll man trinken

Beginnen Sie an jeder Haltestelle mit Malvazija, um die Stile verschiedener Produzenten und Terroirs zu vergleichen. Fahren Sie am Nachmittag nach Teran oder zu den roten Blends, wenn Ihr Gaumen empfänglicher für Gerbstoffe ist. Lassen Sie bei Rossi die Destillate nicht aus, wenn Sie einen Fahrer haben: Der Šovran XO ist eine echte Überraschung.

Was soll man mit nach Hause nehmen

Alle fünf Weingüter verkaufen direkt und die Preise sind fair. Der alte Malvazija von Deklić, der Clemente von Damjanić und der Barbarossa Teran von Tomaz sind die drei, die wir unseren Gästen am häufigsten empfehlen. Und wenn Franko in Radovani noch Refošk auf Lager hat, zögern Sie nicht.

Übernachten Sie im Herzen des Weinlandes

Die beste Art, das Weinland Istriens zu erkunden, besteht darin, dort ansässig zu sein. In der Nähe eines Weinguts zu sein, ohne in ein Hotel in der Stadt zurückkehren zu müssen, verändert das Erlebnis völlig. Einige unserer Villen befinden sich in der Nähe unserer Lieblingsweingüter. Um ehrlich zu sein, hat fast jede Villa von Homes of Croatia in Istrien ein Weingut, das nur eine kurze Autofahrt oder sogar zu Fuß erreichbar ist. Es ist genau diese Art von Region.

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