Onze favoriete wijnhuizen in Istrië en de perfecte tweedaagse wijnroute

Istrië produceert al sinds de Romeinse tijd wijn. De twee druivensoorten die de regio kenmerken, Malvazija Istarska en Teran, worden al eeuwenlang geteeld op deze roodvervuilde heuvels, en de familiewijnhuizen die ze maken, worden stilletjes heel erg goed. De internationale wijnwereld begint dat te merken. Dat is ons een tijdje geleden opgevallen. Hier zijn onze vijf favoriete wijnhuizen in Istrië, en een voorgestelde tweedaagse route om ze allemaal te bezoeken zonder ook maar een glaasje te drinken.

Waarom Istrische wijn uw aandacht waard is

Malvazija Istarska is een van Europa's grote ondergewaardeerde witte wijnen: aromatisch, droog, licht mineraal en eindeloos veelzijdig bij het eten. Teran, geteeld op de ijzerrijke rode grond in de regio, produceert diepe, gestructureerde rode kleuren die mensen belonen die meer willen ontdekken dan bekende namen. De meeste wijnhuizen in Istrië zijn klein, in familiebezit en nauw verbonden met het land waar ze werken. Proeverijen zijn persoonlijk in plaats van commercieel. Je komt vaak de wijnmaker tegen. Je vertrekt met flessen die je nergens anders kunt vinden.

Het is altijd een goed idee om voor je bezoek vooraf te bellen of te mailen. In juli en augustus kan het behoorlijk druk worden. Tijdens het laagseizoen zijn sommige wijnhuizen op afspraak geopend of hebben ze beperkte inloopuren. Vooraf bellen is ook gewoon goede manieren, en de ontvangst is er altijd warmer voor.

Onze vijf favoriete wijnhuizen

Rossi: vijf generaties boven de Mirna-vallei

De familie Rossi maakt al sinds 1885 wijn in Vižinada, toen Federico Rossi de eerste Teran- en Malvazija-wijnstokken plantte op een heuvel boven de Mirna-rivier. Vijf generaties later runnen de broers Luka, Marko en Filip een van de meest verfijnde wijnervaringen in Istrië: een prachtig proeflokaal met uitzicht dat zich uitstrekt van de Istrische heuvelsteden tot aan de Alpen en de Adriatische Zee. De wijnen zijn over de hele linie uitstekend. De oude Malvazija Templara is een hoogtepunt, en de Šovran XO-brandewijn is het proberen waard als je niet aan het rijden bent. Er zijn drie proefformaten beschikbaar, van een klassieke introductie tot een meer meeslepende diepe duik. Boek vooruit, vooral in de zomer.

→ Tip: Gelegen op korte loopafstand van Villa Louisa en Villa Noah.

Deklić: vier generaties en een spectaculaire nieuwe kelder

De familie Deklić kweekt al sinds de jaren twintig Malvazija in Vižinada, en de vierde generatie, broers en zussen David, Dino en Lucija, heeft het wijnhuis naar een nieuw niveau getild. Hun nieuwe kelder, ontworpen door de Kroatische architect Viktor Vrečko, is een van de mooiste gebouwen in Istrië: een structuur van rood getint beton en COR-TEN-staal ingebed in de heuvel, met een dakterras dat uitkijkt over de Alpen naar Venetië. De wijnen passen bij de setting. Hun gerijpte Malvazija en de rode blend La Famiglia zijn beide uitzonderlijk, en de begeleide proeverijen van Lucija behoren tot de leukste in de regio. Open van maandag tot zaterdag, reserveren is niet nodig voor inloopbezoeken.

→ Tip: Gelegen in Vižinada, op 5 minuten rijden van Villa Louisa en Villa Noah.

Tomaz: lunch met uitzicht op Motovun

Klaudio Tomaz begon in 2008 met het maken van wijn in een garage in de buurt van Motovun. Zijn nieuwe wijnmakerij, geopend in 2023, is allesbehalve een garage: een opvallend gebouw van 1.650 vierkante meter in Istrische steen en cortenstaal, met een proeflokaal en terras dat direct uitkijkt over de wijngaarden en de middeleeuwse stad op een heuveltop. Tomaz is het enige wijnhuis op deze lijst waar je ook goed kunt lunchen, waarbij je hun wijnen combineert met lokale delicatessen en truffelgerechten terwijl je Motovun ziet gloeien in het middaglicht. De portefeuille leunt sterk op Teran, waaronder de met een gouden medaille bekroonde Barbarossa die 18 maanden in eikenhout rijpte. Hun Malvazija Avangarde is knapperig en de witte Muškat is droog en bloemig. Een stop hier is goed te combineren met een wandeling naar Motovun na afloop.

→ Tip: Gelegen op korte rijafstand van Villa Vegt en Villa Silene.

Radovani: een rustig dorp en een uitstekende Malvazija

De wijnmakerij van Franko Radovan ligt verborgen in het kleine dorpje Radovani, vlakbij Višnjan, aan het einde van een smal steegje tussen stenen muren en oude ijzeren poorten. Het is niet gemakkelijk te vinden, en dat is een deel van de charme. Binnen maken Franko en zijn familie al sinds de jaren negentig wijn met een filosofie die niet is veranderd: goede wijn begint in de wijngaard. Hun Malvazija is altijd voortreffelijk, schoon en vol met een uitstekende frisheid. De Refošk is heerlijk rond en de Sauvignon Blanc is beter dan je zou verwachten. Bel van tevoren om er zeker van te zijn dat er iemand binnen is. Als je daar eenmaal bent, ben dan van plan om een paar uur te blijven.

→ Tip: Dichtbij Villa Silene, Villa Farini en Villa Mileni.

Damjanić: een grootse geschiedenis en een opmerkelijke Borgonja

Het verhaal van Damjanić gaat verder terug dan de meeste anderen. De familie Jurković plantte voor het eerst wijnstokken aan in Fuškulin in de 18e eeuw, en in 1928 wonnen ze een gouden medaille tijdens de Grand Prix in Parijs. Na een onderbreking van 50 jaar begonnen Ivan Damjanić en zijn familie in het begin van de jaren 2000 met de herbeplanting van de wijngaarden. Tegenwoordig produceert het wijnhuis in de buurt van Poreč ongeveer een dozijn labels in de Classic- en Premium-lijnen. Het hoogtepunt is het Clemente-rood, een blend in Bordeaux-stijl met een vleugje Teran en Gamay. Ivan's Borgonja is ook uitzonderlijk: een zeldzame variëteit die hier wordt geteeld met wijnstokken die meer dan honderd jaar oud zijn. De proeverijen zijn begeleid en grondig.

→ Tip: Gelegen recht tegenover Villa Fuskulina, in de buurt van Poreč.

De tweedaagse wijnroute

Vijf wijnhuizen op één dag klinkt op papier aantrekkelijk, maar de realiteit is dat een goede proeverij tijd kost. Je wilt blijven hangen, vragen stellen, glazen vergelijken en echt genieten van wat je drinkt. Verspreid over twee middagen wordt deze route een van de beste manieren om een paar dagen in Istrië door te brengen.

Wijs voor elke dag een chauffeur aan, of kijk naar particuliere wijntouroperators in Poreč of Rovinj die het stuur kunnen overnemen. Verschillende bieden op maat gemaakte routes van een halve dag inclusief vervoer.

Dag één: lunch in Tomaz, daarna Deklić, eindigend in Rossi

Begin de middag met een lunch bij Tomaz, aan de voet van Motovun. Bestel de truffelpasta, kies een glas Teran en neem de tijd op het terras. Na de lunch ga je westwaarts richting Vižinada voor een proeverij bij Deklić: de architectuur alleen al is de omweg waard, en Lucija's begeleide proeverij is grondig zonder je gehaast te voelen. Vanaf daar is het vijf minuten rijden naar Rossi. Bewaar deze voor het laatst. Als de middag overgaat in het begin van de avond en de zon naar de Adriatische Zee zakt, zijn de uitzichten vanaf het Rossi-terras op zijn best. Eindig met de Šovran XO als je een chauffeur hebt, en neem een paar flessen mee naar huis.

Villa Louisa en Villa Noah bevinden zich op loopafstand van Rossi. Een korte wandeling terug naar je eigen terras, een koud glas van iets uit de kelder, en de avond is van jou.

Dag twee: Radovani en Damjanić, met een BBQ om de dag af te sluiten

Begin in de vroege namiddag om Radovani. Gun jezelf hier de tijd: het is een kleine, informele, zeer authentieke proeverij, en Franko's Malvazija verdient een goed gesprek. Vanaf Radovani is het ongeveer 30 minuten zuidwaarts naar Damjanic in Fuškulin. De begeleide proeverij omvat het volledige assortiment, van de verse Malvazija tot de Borgonja van Clemente en Ivan. Koop een paar flessen voordat je weggaat.

Villa Fuskulina ligt op korte loopafstand van Damjanić. Ga terug, steek de BBQ aan, open de flessen die je gedurende twee dagen hebt verzameld en laat de avond zijn tijd nemen.

Goed om te weten

Wat te drinken

Begin bij elke stop met Malvazija om stijlen van verschillende producenten en terroirs te vergelijken. Ga's middags naar Teran of de rode melanges, wanneer je smaakpapillen ontvankelijker zijn voor tannines. Sla bij Rossi de distillaten niet over als je een chauffeur hebt: de Šovran XO is een echte verrassing.

Wat moet je mee naar huis nemen

Alle vijf wijnhuizen verkopen rechtstreeks en de prijzen zijn redelijk. De oude Malvazija uit Deklić, de Clemente uit Damjanić en de Barbarossa Teran uit Tomaz zijn de drie die we het vaakst aanbevelen aan gasten. En als Franko van Radovani nog Refošk op voorraad heeft, aarzel dan niet.

Verblijf in het hart van het wijnland

De beste manier om het wijnland van Istrië te ontdekken, is door er te verblijven. Dicht bij een wijnmakerij zijn, zonder snel terug te hoeven naar een hotel in de stad, verandert de ervaring volledig. Verschillende van onze villa's bevinden zich binnen handbereik van onze favoriete wijnhuizen. Eerlijk gezegd heeft bijna elke Homes of Croatia villa in Istrië een wijnmakerij op korte rijafstand of zelfs op loopafstand. Het is gewoon zo'n soort regio.

Bekijk al onze villa's in Istrië →